Quando ormai quattro anni fa ho postato per la prima volta la ricetta di questo pandoro, credo di non avergli dato la giusta importanza. Innanzi tutto perché il pandoro è uno di quei dolci della tradizione natalizia che vanno celebrati. E poco importa se non siamo ancora vicinissimi a Natale (ma già si sente nell’aria).…
Da un bel po’ di tempo, per me la cucina è ricerca e studio. Intendo dire che difficilmente mi accontento di una ricetta ma prima di buttarmi in qualsiasi cosa, anche la più conosciuta, ne studio il contesto, per trovare l’equazione magica che mi soddisfa e mi libera dalla necessità di obbedire a una ricetta.…
Cappelletti o tortellini? Carne o formaggio? Minuscoli e precisi o più grandicelli e ricchi di ripieno? Questo post non è sicuramente per chi sta cercando una definizione precisa, ma spero che possa essere di aiuto a chi si sta chiedendo come cucinare un buon piatto di cappelletti in brodo. Non saranno infatti l’antidoto contro il…
Sono facili da fare i Ricciarelli? Sì, facilissimi! Non avrei mai creduto neanche io. Da sempre i miei dolci di Natale preferiti, credo che davvero rappresentino il Natale per la maggior parte dei toscani (e spero anche fuori). Siena e i Ricciarelli La loro patria è Siena, dove ogni pasticceria, forno o laboratorio produce la…
Guardati dalle persone ipocrite e sii sempre leale e chiaro. Non fidarti di chi si racconta perfetto. Bisogna essere imperfetti per essere veri. Evita chi cerca di adularti e credi in te. Non avrai bisogno di adulazioni, avrai solamente bisogno di persone che ti stanno accanto anche senza dire molto ma facendoti capire tanto. Guardati…
No Tommy, secondo me Babbo Natale non viaggia su un “camion rimorchio”, è più probabile che si sposti su una slitta trainata da renne. Il Natale si sta avvicinando e questo è solo un esempio delle discussioni in cui mi potreste trovare impegnata in questi giorni con un bambino di due anni e mezzo che…
